どんぐりブローチ

2017.04.
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漬物の始末

今朝は、しばれが強く大変でした。今までが暖か

すぎたので、そんなふうに感じるのかもしれません。

日が照っているのですが寒いです。

今日は秋につけた漬物を処分しました。まず白菜の

粕漬け寒くなったら、すっぱいのぬけると教えてもらい

早くに樽の半分捨ててあと、とっておいたので寒く

なっても良くならず全部捨てました。もったいなかった

のですがそれに大根の味噌漬けをしたのですがそれも

暖かいので味がすっかり変わりそれも捨てました。

こんどは主人の漬けた切り漬けこうじがはいっているので

暖かいのでわいてしまい、食べられなくニシンも沢山

入れて作ったのにこれも全部投げ物です。こんな年も

めずらしいです。秋に転んで痛いの我慢して漬物つけたのに

と気候はどうしようもならないものですね。後はたくあんが

何とか助かって、いまちょうど食べ頃でこれだけです。

夏にキュウリが沢山取れたので塩づけしておいたの

今日出して見たらこれはいたんでなくて、しっかり塩が

きいているので水出しして粕漬けにしょうかと10キロ

くらいあるので手間はかかるのですが、やはり漬物

がないとさみしいので頑張って漬けることにしました。





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